Le Grand Contrôle - Ducasse Au Château De Versailles (Menù digitale)

12 Rue De L'indépendance Américaine, Versailles
+33 1 85 36 05 77

Prix Moyen le Soir
280
Carte Uniquement le midi
Entrée
Sériole rafraîchie, radis et shiso du jardin
Tarte fine de légumes de saison et céréales, œuf confit
Caille en chaud-froid, baies de cassis et cresson
Ravioles d’escargots de Bourgogne, ail nouveau et estragon
Plat
Lotte au jus, courgettes et poivrons
Artichaut farci, girolles et amandes fraîches
Ris de veau à la meunière, grenailles de Noirmoutier et algues du Croisic
Volaille Culoiselle rôtie, aubergine fumée et légumes d’été
Fromages
Fromages affinés de nos régions
Dessert
Vanille de Madagascar, fines feuilles craquantes
1724 Au Chocolat Et Pralin
Framboises au naturel, olives noires et huile d’olive
Toute la cabosse de cacao, sorbet mucilage
Boissons
Bouteille d'eau
12
Café
12

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